El sandwich nuestro de cada dia
Viviría comiendo sandwichs, solo eso.... pero la dieta no me lo permite!!!
Encontre un recetario de sand de Sancor http://www.quesabores.com/
Tiene unas ideas muy copadas para no hacer siempre el sand de hamb/mila/jyq
Aca les paso uno de "matambrito de cerdo"
Sandwich de Matambrito de Cerdo
- Tostar pan de hamb y reservar
- Cortar manzanas en rodajas y cebollas en aros finos
- Dorarlas en aceite y manteca, espolvorear con azúcar a gusto y reservar
- Cortar matambritos de cerdo en porciones, desgrasar, condimentar con sal y pimienta. Cocinar en una plancha de bifes hasta que estén bien dorados.
- Tener hojas de lechuga y rúcula lavadas y escurridas además de morrones asados y cortados en trocitos
- Armar el sandwich untando el pan con mayonesa y mostaza, alternando los ingredientes con fetas de queso cheddar...
Uno en versión veggie
Hamburguesa de arroz yamaní con vegetales y brotes
- Hervir una taza de arroz yamaní en abundante agua con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté tierno. Escurrir y dejar enfriar.
- Agregarle 1 zanahoria rallada y condimentar con sal y pimienta
- Formar albóndigas planas con las manos o con un cortante y enharinar (celíacos usar almidón de maíz)
- Cortar zucchinis en rodajas finas y dorar de ambos lados en una plancha con aceite de oliva
- Dorar del mismo modo las hamburguesas de arroz en una sartén con antiadherente, rociándolas con unas gotas de aceite de oliva
- Armar sandwichs con pan rosetas con semillas de sésamo y chía, hojas de lechuga, radicheta, queso cheddar en fetas, y terminar con brotes de rabanito o de soja
- Acompañar con salsa de soja
Esas son 2 recetas del recetario de sancor quesabores en fetas
Ya seguiré poniendo alguna otra receta.....
Bon appetit!!
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