10/2/12

El sandwich nuestro de cada dia


Viviría comiendo sandwichs, solo eso.... pero la dieta no me lo permite!!!
Encontre un recetario de sand de Sancor http://www.quesabores.com/

Tiene unas ideas muy copadas para no hacer siempre el sand de hamb/mila/jyq

Aca les paso uno de "matambrito de cerdo"

Sandwich de Matambrito de Cerdo

  • Tostar pan de hamb y reservar
  • Cortar manzanas en rodajas y cebollas en aros finos
  • Dorarlas en aceite y manteca, espolvorear con azúcar a gusto y reservar
  • Cortar matambritos de cerdo en porciones, desgrasar, condimentar con sal y pimienta. Cocinar en una plancha de bifes hasta que estén bien dorados.
  • Tener hojas de lechuga y rúcula lavadas y escurridas además de morrones asados y cortados en trocitos
  • Armar el sandwich untando el pan con mayonesa y mostaza, alternando los ingredientes con fetas de queso cheddar...

Uno en versión veggie

Hamburguesa de arroz yamaní con vegetales y brotes
  • Hervir una taza de arroz yamaní en abundante agua con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté tierno. Escurrir y dejar enfriar.
  • Agregarle 1 zanahoria rallada y condimentar con sal y pimienta
  • Formar albóndigas planas con las manos o con un cortante y enharinar (celíacos usar almidón de maíz)
  • Cortar zucchinis en rodajas finas y dorar de ambos lados en una plancha con aceite de oliva
  • Dorar del mismo modo las hamburguesas de arroz en una sartén con antiadherente, rociándolas con unas gotas de aceite de oliva
  • Armar sandwichs con pan rosetas con semillas de sésamo y chía, hojas de lechuga, radicheta, queso cheddar en fetas, y terminar con brotes de rabanito o de soja
  • Acompañar con salsa de soja


Esas son 2 recetas del recetario de sancor quesabores en fetas


Ya seguiré poniendo alguna otra receta.....

Bon appetit!!

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