Galletas de avena- Teisen Fach Quaker

Como lo prometido es deuda, aca le dejo a sabri, después de muuuucho tiempo, la receta q me había pedido de las galletas de avena. El retraso se debe solo a q el cuaderno se había traspapelado, cuando logré ordenar mi habit lo encontré..

en galés el nombre es TEISEN FACH QUAKER

Ingredientes

manteca 200 grs
azúcar 2 tazas (aprox 400 grs)
huevos 3
esencia vainilla
canela 1 cdita (opcional)
avena tradicional gruesa no instantanea 500 grs
salvado de avena 200 grs (+150grs)
harina blancaflor 1 taza
leche opcional

El procedimiento es facil: mezclo todo!..... y a la heladera a enfriar para q no se desarme, y poder manejar bien la masa.
Enmanteco y enharino una asadera para horno.

Se le puede agregar pepitos de chocolate, canela, nueces, pasas, ralladura jengibre o limón, o cualquier otra cosa q nos guste.
Armo las galletas y las pongo en la asadera y al horno.
El horno debe ser suave o medio, hay q controlar xq se cocinan enseguida.

Si le ponemos leche  a la masa las galletas quedan mas blandas, sin la leche mas crocantes.
Si optamos x agregar leche sumanos otros 150grs de salvado para q no quede chirla la masa

Bueno sabri, a probarlas! esta receta es del curso de Repostería Galesa dado por la Asoc Galesa de Puerto Madryn.
Después me contas como salieron

El sandwich nuestro de cada dia

Viviría comiendo sandwichs, solo eso.... pero la dieta no me lo permite!!!
Encontre un recetario de sand de Sancor http://www.quesabores.com/

Tiene unas ideas muy copadas para no hacer siempre el sand de hamb/mila/jyq

Aca les paso uno de "matambrito de cerdo"

Sandwich de Matambrito de Cerdo

• Tostar pan de hamb y reservar
• Cortar manzanas en rodajas y cebollas en aros finos
• Dorarlas en aceite y manteca, espolvorear con azúcar a gusto y reservar
• Cortar matambritos de cerdo en porciones, desgrasar, condimentar con sal y pimienta. Cocinar en una plancha de bifes hasta que estén bien dorados.
• Tener hojas de lechuga y rúcula lavadas y escurridas además de morrones asados y cortados en trocitos
• Armar el sandwich untando el pan con mayonesa y mostaza, alternando los ingredientes con fetas de queso cheddar...

Uno en versión veggie

Hamburguesa de arroz yamaní con vegetales y brotes

• Hervir una taza de arroz yamaní en abundante agua con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté tierno. Escurrir y dejar enfriar.
• Agregarle 1 zanahoria rallada y condimentar con sal y pimienta
• Formar albóndigas planas con las manos o con un cortante y enharinar (celíacos usar almidón de maíz)
• Cortar zucchinis en rodajas finas y dorar de ambos lados en una plancha con aceite de oliva
• Dorar del mismo modo las hamburguesas de arroz en una sartén con antiadherente, rociándolas con unas gotas de aceite de oliva
• Armar sandwichs con pan rosetas con semillas de sésamo y chía, hojas de lechuga, radicheta, queso cheddar en fetas, y terminar con brotes de rabanito o de soja
• Acompañar con salsa de soja

Esas son 2 recetas del recetario de sancor quesabores en fetas


Ya seguiré poniendo alguna otra receta.....

Bon appetit!!