31/5/12

Galletas de avena- Teisen Fach Quaker

Como lo prometido es deuda, aca le dejo a sabri, después de muuuucho tiempo, la receta q me había pedido de las galletas de avena. El retraso se debe solo a q el cuaderno se había traspapelado, cuando logré ordenar mi habit lo encontré..

en galés el nombre es TEISEN FACH QUAKER

Ingredientes
manteca 200 grs
azúcar 2 tazas (aprox 400 grs)
huevos 3
esencia vainilla
canela 1 cdita (opcional)
avena tradicional gruesa no instantanea 500 grs
salvado de avena 200 grs (+150grs)
harina blancaflor 1 taza
leche opcional

El procedimiento es facil: mezclo todo!..... y a la heladera a enfriar para q no se desarme, y poder manejar bien la masa.
Enmanteco y enharino una asadera para horno.

Se le puede agregar pepitos de chocolate, canela, nueces, pasas, ralladura jengibre o limón, o cualquier otra cosa q nos guste.
Armo las galletas y las pongo en la asadera y al horno.
El horno debe ser suave o medio, hay q controlar xq se cocinan enseguida.

Si le ponemos leche  a la masa las galletas quedan mas blandas, sin la leche mas crocantes.
Si optamos x agregar leche sumanos otros 150grs de salvado para q no quede chirla la masa

Bueno sabri, a probarlas! esta receta es del curso de Repostería Galesa dado por la Asoc Galesa de Puerto Madryn.
Después me contas como salieron






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